Drachenfrucht-Smoothie-Bowl mit Beeren

Drachenfrucht-Smoothie-Bowl mit Beeren

Das brauchst Du …

in freundlicher Bereitstellung von WEIHENSTEPHAN
Zutaten für 4 Personen

je 1 weißfleischige und rotfleischige Drachenfrucht
80 g Cashewkerne
140 g tiefgefrorene rote Johannisbeeren
100 g tiefgefrorene Stachelbeeren
150 g tiefgefrorene Brombeeren
250 g Weihenstephan Joghurt mild (3,5 % Fett)
3 EL Agavendicksaft
2 Stiele Minze

 

Zubereitung

1. Weißfleischige Drachenfrucht halbieren. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Ausstecher kleine Kugeln formen. Rotfleischige Drachenfrucht halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in grobe Stücke schneiden.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

2. Beeren, bis auf einige zum Verzieren, rotes Drachenfruchtfleisch, Joghurt und Agavendicksaft in einem Universal-Zerkleinerer pürieren. Minze waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

3. Smoothie und Drachenfruchtkugeln in Schalen anrichten. Mit gerösteten Cashewkernen bestreuen. Mit übrigen Beeren und Minze garnieren.

 

 

Caroline
Caroline Kynast ist die Gründerin von CAROLINEKYNAST.com. Seit Ihrem Marketing Studium arbeitet Sie als Bloggerin und Freelancerin im Bereich Social Media Marketing.

You May Also Like