FOOD | REZEPT | SCHOKOLADEN-TRÜFFEL-KÜCHLEIN MIT BRATAPFELSOSSE

FOOD | REZEPT | SCHOKOLADEN-TRÜFFEL-KÜCHLEIN MIT BRATAPFELSOSSE

Was Du für den Kuchen brauchst …

270 g Kuvertüre
100 g Butter
6 Eier
100 g Vanillezucker

 

Zubereitung Kuchen

1. Kuvertüre und Butter über einem Wasserbad schmelzen, anschließend glatt rühren.
2. Eier und Zucker in den Mixer-Behälter geben und den Deckel verschließen.
3. Regler auf Stufe 1 drehen.
4. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf höchste Stufe erhöhen. 30 Sekunden mixen.
5. Die Geschwindigkeit auf Stufe 4 verringern, die Verschlusskappe im Deckel öffnen und die Schokoladenbutter langsam in den Vitamix-Behälter einlaufen lassen, bis die Masse glatt ist.
6. Die Masse in 10 ofenfeste Glaskuchenförmchen (Fassungsvermögen von jeweils 140 ml) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C für 15 Minuten backen.

Kleiner Tipp: Vor dem Backen kann man eine Praline in die Mitte der Küchlein platzieren

Was Du für die Bratapfelsoße brauchst …

2 Äpfel
80 g Marzipan
1 Prise Zimt
Abrieb von 1 Bio-Orange
1 EL Mandel, gestiftet
100 ml Milch
100 ml Sahne
1 EL Honig

 

Zubereitung Bratapfelsoße

1. Das Gehäuse der gewaschenen Äpfel ausstechen.
2. Marzipan, Zimt, Orangenabrieb und Mandeln in einer Schüssel verrühren und Zutaten miteinander verkneten. Die Masse in die Äpfel füllen.
3. Die gefüllten Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 45 Minuten backen und sie danach abkühlen lassen.
4. Milch, Sahne, Honig und die Bratäpfel mit ihrer Füllung in den Mixerr geben und den Deckel verschließen.
5. Regler auf Stufe 1 drehen.
6. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf höchste Stufe erhöhen. 30 Sekunden mixen

 

 

*In freundlicher Zusammenarbeit mit VITAMIX. Rezeptkreation von Vitamix Testimonial-Koch Klaus Velten.

 

Caroline
Caroline Kynast ist die Gründerin und Bloggerin hinter CAROLINEKYNAST , einem Fashion- und Streetstyle Blog aus Deutschland.

You May Also Like

2 Comments

Leave a Reply