FOOD | REZEPT x SÜß SCHARFER ROTE-BETE-AUFSTRICH

Das brauchst Du …

80 ml Olivenöl
30 ml Akazienhonig
Saft und Zesten von 1 großen Zitrone
90 g Tahina (Sesampaste)
60 ml weißer Essig
215 g Rote Bete, geröstet und geschält
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
1 Jalapeño (30 g), entkernt
¼ TL Meersalz
¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixer (1,2 l) geben und den Deckel verschließen.
2. Regler auf Stufe 1 stellen und Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe erhöhen.
3. 35 Sekunden mixen und den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.