Süsse Rolle mit Pfiff – Pfannkuchen Rezept

Süsse Rolle mit Pfiff – Pfannkuchen Rezept

Das brauchst Du ….

Zutaten für 4 Personen
in freundlicher Bereitstellung von Weihenstephan

2 Eier (Größe M)
100 g Weizenvollkornmehl
250 g Weihenstephan
Frische Milch (3,5 % Fett)
1 Prise Salz
4 TL Weihenstephan Butter zum Braten
1 große Birne (ca. 250 g)
200 g Weihenstephan
Quark mit Honig abgerundet
Mark von 1/2 Vanilleschote
2 bis 3 EL Orangensaft

Zubereitung

Eier, Mehl, Milch und Salz mit einem Schneebesen gut verquirlen. Teig etwa 15 20 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit Birne schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Quark mit Vanillemark und Orangensaft verrühren.
Eine Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) erhitzen und mit 1 TL Butter auspinseln. Ein Viertel des Pfannkuchenteigs in die Pfanne geben und bei geringer bis mittlerer Hitze ca. 2 3 Minuten goldbraun backen. Pfannkuchen mit einem Pfannenwender umdrehen und 2 3
Minuten zu Ende backen. Aus dem Rest des Teiges 3 weitere Pfannkuchen backen, dabei jeweils Pfanne mit 1 TL Butter auspinseln.
Pfannkuchen mit der Vanillequarkmasse bestreichen, mit Birnenstückchen belegen und aufrollen. Warm oder kalt genießen.

 

 

 

 

Caroline
Caroline Kynast ist die Gründerin von CAROLINEKYNAST.com. Seit Ihrem Marketing Studium arbeitet Sie als Bloggerin und Freelancerin im Bereich Social Media Marketing.

You May Also Like