Tag: Vegetarisch

Rezept – Proteinpaket mit Wildlachs

Food Werbung März 14, 2020 0 Comments

Das brauchst Du … Zutaten für 4 Personen in freundlicher Bereitstellung von Weihenstephan 6 Eier (Größe M) 6 EL Weihenstephan Schlagrahm (32 % Fett) 4 EL Schnittlauchröllchen Salz, schwarzer Pfeffer 1 EL Weihenstephan Butter zum Braten 400 g braune Champignons 4 große Tomaten (ca. 150 g pro Tomate) 1 EL Öl zum Braten 1 EL Weihenstephan Butter zum Braten Salz,…

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Gebackener Fenchel mit Parmigiano Reggiano

Food Werbung Januar 8, 2020 0 Comments

Das brauchst Du …. in freundlicher Zusammenarbeit mit Parmigiano Reggiano Zutaten für 4 Portionen 500 g Lauch, gewaschen und in Scheiben geschnitten 3 Fenchel, längst geviertelt 50 g Butter 50 ml Wasser 125 ml Weißwein, trocken 200 ml Sahne 75 g Parmigiano Reggiano, gerieben 1 Teelöffel Muskatnuss Meersalz, schwarzer Pfeffer   Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C). Den…

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Süßkartoffel, Zwiebel und Emmentaler Tortilla mit Balsamessig aus Modena

Food Werbung Januar 5, 2020 0 Comments

Das benötigst Du … Zutaten für 4 Personen; in freundlicher Bereitstellung von Aceto Balsamico di Modena 600 g Süßkartoffeln 2 weiße Zwiebeln 100 g Emmentaler 50 g Butter Balsamessig aus Modena gealtert (Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato) Schnittlauch Petersilie Thymian Zubereitung Die Süßkartoffeln schälen. Mit den großen Löchern einer Käsereibe raspeln und anschließend auf einem runden Teller verteilen. Die…

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REZEPT | Brezensalat mit Kirschtomaten, Avocado und Koriander

Food Mai 29, 2017 2 Comments

Zutaten für 1 Portion 1 Brezel (gerne auch vom Vortag) 125g Kirschtomaten 1/2 Avocado 1 Salatherz 1 Limette 125g weiche Butter Weihenstephan Salz, Peffer, gemahlener Kümmel oder Kreuzkümmel Paprikapulver 1/2 Bund Koriander   Zubereitung Die Brezel in dünne Scheiben schneiden. Krischtomaten waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch der Avocado in großen Spänen auslöffeln, den Salat waschen, schleudern und in Stücke zupfen.…

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REZEPT | Springpasta | VEGAN & GLUTENFREI

Food Werbung Mai 3, 2017 1 Comments

ZUTATEN 1 PERSON · 100g vegane glutenfreie Spaghetti · 200g Brokkoli · 6 getrocknete Tomaten · 2 Teelöffel Bär lauchöl (selbstgemacht) · 1 Teelöffel Pinienkerne · 1 Pr ise Salz und Pfeffer · einen Schuss Mandelmilch   Zubereitung Die Spaghetti in einem Topf mit Salz und Wasser aldente kochen. Den Brokkoli kurz vor dem abschütten dazu geben und die restlichen…

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