Buddha Bowl mit Parmaschinken

Buddha Bowl mit Parmaschinken

Das brauchst Du …

in freundlicher Bereitsstellung von PARMA
Zutaten für 4 Personen

150 g gekochte Quinoa
150 g Parmaschinken in Scheiben
150 g Granatapfelkerne
150 g Heidelbeeren
350 g Karotten
½ Kopf Endiviensalat
30 g Kürbiskerne
Olivenöl
Apfelessig
Salz

 

Zubereitung

Karotten schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Streifen schneiden. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Gekochte Quinoa, Karotten, Salat, Granatapfelkerne und Heidelbeeren in einer Schüssel nebeneinander anrichten.
Die Parmaschinken-Scheiben aufrollen und in der Mitte der Bowl platzieren.
Die Bowl mit Kürbiskernen bestreuen.
Olivenöl, Essig und Salz zu einem Dressing verrühren und über die Bowl geben.

 

 

Caroline
Caroline Kynast ist die Gründerin von CAROLINEKYNAST.com. Seit Ihrem Marketing Studium arbeitet Sie als Bloggerin und Freelancerin im Bereich Social Media Marketing.

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