FOOD | Rezept | HASELNUSSWAFFELN MIT VANILLESOSSE UND GEWÜRZZUCKER

FOOD | Rezept | HASELNUSSWAFFELN MIT VANILLESOSSE UND GEWÜRZZUCKER

Waffeln – das brauchst Du …

150 g Haselnüsse
100 ml Milch
6 Eier
300 g Butter (Zimmertemperatur)
Mark von 1 Vanilleschote
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
2 TL Backpulver (1/2 Päckchen)
250 g Mehl
2 EL Rum nach Belieben

 

Zubereitung Waffeln

1. Haselnüsse in den Behälter deines Mixers geben und den Deckel verschließen.
2. Regler auf Stufe 1 drehen.
3. Das Gerät einschalten und Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe erhöhen. Mixen bis die Haselnüsse fein gemahlen sind.
4. Die gemahlenen Haselnüsse in eine Schüssel geben.
5. Die restlichen Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge sowie die gemahlenen Haselnüsse zusammen mit dem Mehl in den Behälter geben und den Deckel verschließen.
6. Regler auf Stufe 1 drehen.
7. Das Gerät einschalten und Geschwindigkeit langsam auf höchste Stufe erhöhen. 20 Sekunden mixen.
8. Anschließend ein Waffeleisen erhitzen, gegebenenfalls einfetten und die Waffeln ausbacken.

 

Vanillesoße – das brauchst Du …

200 ml Sahne
Mark von 2 Vanilleschoten
2 EL Puderzucker

 

Zubereitung Vanillesoße

1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Behälter des Mixers geben und den Deckel verschließen.
2. Regler auf Stufe 1 drehen.
3. Das Gerät einschalten und Geschwindigkeit langsam auf höchste Stufe erhöhen. 10 Sekunden mixen.
4. Für eine dickflüssigere Konsistenz 10 weitere Sekunden mixen.

 

Gewürzzucker – das brauchst DU …

100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
2 Kardamomkapseln
1 Nelke
1 Sternanis
½ Zimtstange
1 TL Maisstärke oder Pfeilwurzel

Zubereitung Gewürzzucker

1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixer geben und den Deckel verschließen.
2. Regler auf Stufe 1 drehen.
3. Das Gerät einschalten und Geschwindigkeit langsam auf höchste Stufe erhöhen. 30 Sekunden mixen, bis die Zutaten fein gemahlen sind.

 

 

*Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit VITAMIX entstanden. Rezeptkreation von Vitamix Testimonial-Koch Klaus Velten.

 

Caroline
Caroline Kynast ist die Gründerin und Bloggerin hinter CAROLINEKYNAST , einem Fashion- und Streetstyle Blog aus Deutschland.

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