Das brauchst Du …
in freundlicher Bereitstellung von IGLO
für 4 Personen, Zubereitungszeit 60 Minuten
600 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
2 EL mittelscharfer Senf
3 EL Paniermehl
Salz & Pfeffer
6 EL Öl
250 g Kirschtomaten
1 Dose (425 ml) Linsen
1 Pckg. iglo Zwiebel-Duo
1 EL iglo Knoblauch-Duo
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
1 EL Tomatenmark
je 1/2 TL gemahlener Cumin und
Rosen-Paprika
1 Packung (500 g) tiefgefrorener
iglo Rahm-Gemüse Porree
1 Packung (400 g) tiefgefrorener
iglo Broccoli
3 EL iglo Petersilie
Zubereitung
1. Hack, Ei, Senf und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse Bällchen formen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 6 Minuten braten. Herausnehmen. Tomaten waschen und halbieren. Im heißen Bratöl andünsten. Hackbällchen wieder zufügen und warm stellen.
2. Linsen abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Linsen zufügen und ca. 8 Minuten köcheln. Linsengemüse mit Salz, Pfeffer, Cumin und Paprikapulver würzen.
3. Rahm-Porree und Broccoli jeweils unaufgetaut in einen Topf geben und nach Packungsanweisung zubereiten. Rahm-Porree anrichten. Hackbällchen, Broccoli und Tomaten darauf verteilen. Linsengemüse in einem Schälchen dazu reichen. Soulfood-Pfanne und Linsengemüse mit Petersilie bestreuen.
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