Zabaglione – das brauchst Du 12 Eigelb, Raumtemperatur 90 g Zucker 270 ml Champagner 60 ml Champagner Zubereitung Zabaglione 1. Eigelb, Zucker und 270 ml Champagner in den Mixer geben und den Deckel verschließen. 2. Regler auf Stufe 1 drehen. 3. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf mittlere Stufe erhöhen. 13 Minuten mixen. 4. Im Anschluss etwa…
Das brauchst Du … 300g Sojaquark Wasser oder Milchersatz (z.B. Sojamilch) 1 Cranberry-Kakao Flapjack von HAFERVOLL 1 Handvoll Erdbeeren 1 Handvoll Himbeeren Wahlweise frische Cranberries Zubereitung Den Sojajoghurt in eine Schüssel geben und anschließend Sojamilch oder Wasser dazugeben. So viel Flüssigkeit hinzufügen, bis unter Rühren eine cremige Masse entsteht. Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Himbeeren im Sojaquark verrühren.…
Was Du für die Suppe brauchst … 600 g Karotten, in Stücke geschnitten 4 EL Olivenöl 8 Knoblauchzehen, ungeschält 4 Zweige frischer Thymian Salz zum Abschmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken 2 EL ungesalzene Butter 2 kleine gelbe Zwiebeln, geschält und geviertelt 800 ml Hühnerbrühe 180 ml Soja- oder Nussmilch 1 TL Leinsamen Was Du für die Croutons brauchst…
Waffeln – das brauchst Du … 150 g Haselnüsse 100 ml Milch 6 Eier 300 g Butter (Zimmertemperatur) Mark von 1 Vanilleschote Abrieb von 1 Bio-Zitrone 2 TL Backpulver (1/2 Päckchen) 250 g Mehl 2 EL Rum nach Belieben Zubereitung Waffeln 1. Haselnüsse in den Behälter deines Mixers geben und den Deckel verschließen. 2. Regler auf Stufe 1 drehen.…
Was Du für den Kuchen brauchst … 270 g Kuvertüre 100 g Butter 6 Eier 100 g Vanillezucker Zubereitung Kuchen 1. Kuvertüre und Butter über einem Wasserbad schmelzen, anschließend glatt rühren. 2. Eier und Zucker in den Mixer-Behälter geben und den Deckel verschließen. 3. Regler auf Stufe 1 drehen. 4. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf höchste…
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